La Coopérative Biocoop soutient depuis toujours des pratiques visant à préserver la biodiversité, car un environnement sain est la base d’une alimentation durable et de qualité. Et pour être en bonne santé la nature a besoin de biodiversité.
La Coopérative participe à la diversité génétique des cultures et au renfort de la biodiversité des sols et des écosystèmes par :
- La distribution de produits issus de cultures dites « mineures » (sarrasin, légumineuses, chanvre…)
- La lutte contre l’appauvrissement de la diversité des semences en France
- L’accompagnement du renforcement de pratiques vertueuses favorisant la biodiversité comme l'agroforesterie.
Les produits de la marque de Biocoop sont le parangon de ces actions.
Plus de diversité dans l'assiette, c'est aussi prendre conscience de la richesse des cultures végétales et de l'importance de la biodiversité.
Biscuit petit épeautre, une gourmandise addictive
Cultivé depuis des millénaires, le petit épeautre est une céréale traditionnelle très rustique qui peut pousser sur des sols pauvres, secs et en altitude. Adapté aux conditions difficiles il est peu exigeant en azote.
Découvrez-le dans ces biscuits à marque de Biocoop composés de farines de petit épeautre et de blé issus de nos Paysan.ne.s Associé.e.s. Et bien sûr pas d’huile de palme mais du beurre origine France !
Crème avoine chocolat, soutenons la biodiversité au dessert !
Cultivée en rotation avec d'autres cultures, l'avoine permet de nettoyer les sols et est peu gourmande en azote. En plus elle s'adapte aux conditions climatiques difficiles et résiste bien au stress hydrique. Une championne de l'agriculture biologique !
Pour élaborer la recette gourmande de cette crème dessert, nous avons sélectionné l’avoine cultivée dans le Lot et Garonne par Granabio, un groupement issu de nos Paysan.ne.s Associé.e.s, ainsi que du sucre de canne et du cacao issus du commerce équitable.
Falafel aux pois chiches, légumineuse mineure pour impact majeur (sur l’environnement !)
Petit poucet des cultures françaises, le pois chiche a pourtant tout d’un champion : résistant à la sécheresse, il est peu consommateur d’eau, et en plus il enrichit en azote le sol où il est cultivé, ce qui bénéficie aux cultures suivantes.
Avec ces falafels pois chiche persil cumin, vous allez en plus pouvoir profiter de sa forte teneur en protéines.
Chocolat et agroforesterie, une démarche vertueuse
L’agroforesterie c’est littéralement « le champ dans la forêt », où comment cultiver en pleine forêt. Concrètement des arbres apportent de l’ombre aux plantations de cacao, participent à préserver les sols et sont un lieu de refuge pour la faune locale.
Derrière cette tablette de chocolat il y a tout un écosystème… et une coopérative : Fundopo. Ces producteurs dominicains sont engagés dans une démarche vertueuse pour réaliser des économies d’eau et protéger la biodiversité. Le chocolat Biocoop, un plaisir même pas coupable.
